对刚入行的年轻人，他撂下句实在话：「别 chasing 那些够不着的，踏踏实实练基本功，从生活里偷师学艺。」聊到坚持，他掰着手指算：「25年就干好一件事，因为食材会说话，你糊弄它，它就糊弄你。」最后他突然笑出声：「其实啊，我最大的愿望是当个开心果，用料理给所有人加点甜！」
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